Filtre Kahve Bozulur mu?
- Kahve Portalı, Kahve/Nasıl Yapılır?
- 1 Ağustos 2018

Yeni başlayanlar için: Espresso nasıl içilir? Nasıl ki İtalya’da makarnanın üzerine yoğurt dökerek yemek büyük bir sosyal hataysa, New York’ta sosislinin üzerine mayonezi bol istemek sınır dışıysa, espresso içerken de bazı küçük detaylara dikkat etmekte fayda var. Bu dikkatiniz sayesinde bir Avrupa kafesinde zaten iki yudumda bitecek bir içecek için ‘sir’ler ve ‘kontes’ler tarafından alaycı
DEVAMINI OKU
Kahve, nasıl kahve oluyor? Nasıl yetişiyor? Kahve, tropik iklim isteyen, yüksekleri seven, zor yetişen narin bir bitkidir. Kahve ağacının yetiştirilmesi fidanlıklarda başlar. Özel saksılara dikilen tohumlar gölgede ve bol suyla yetiştirilir. Kahve ağacı ömrünün ilk bir kaç yılını bu fidanlıklarda saksıda geçirir. İklim koşullarına, özellikle güneşe dayanacak yaşa geldiğinde toprağa ekilir. Kahve ağacı 3-4 yaşında
DEVAMINI OKU
Filtre Kahve Bozulur mu? Farklı demleme yöntemleri ve 3. dalga kahveciler ile hayatımızda büyük yer edinen filtre kahvelerin de bir bozulma zamanı var. Filtre kahvenin aromasının etkilenmemesi için bazı faktörlere dikkat edilmelidir. Kuru ve serin ortamda saklanması gereken kahve, kimi zaman çok uzun süre veya uygun olmayan koşulda saklanmasından dolayı bozulabilir. Kahvenin raf ömrüne etki
DEVAMINI OKU
Sifon (Syphon) Kahve Nedir, Nasıl Demlenir, Nasıl İçilir? Sifon kahve, Avrupa’da keşfedilip Amerika’ya, oradan da Japonya’ya kadar uzanan bir kahve demleme ekipmanıdır. Sifon ile demlediğiniz kahve kadar, kahvenin demlenmesini izlemek de ayrı bir keyif. Onu; Sifon, Vakum Pot ya da Fransız Balonu olarak adlandıranlar da var. Tüm filtre kahve demleme yöntemleri, özünde öğütülmüş kahve çekirdeğinin
DEVAMINI OKU
Kahve Çeşitleri ve Türleri Kahve çeşitleri denilince ilk akla gelenler Latte, Espresso, Cappuccino, Flat White ve Americano olacaktır muhtemelen. Aslında bunların her biri çekirdekten yapılan, ancak çekimleri ve içerdikleri yardımcı ürünleri farklı olan sunumlardır. Hepsi Espresso bazlı kahvelerdir. O halde “Espresso nedir?” sorusu ile başlayalım. Espresso Espresso dediğimiz şey aslında tüm kahvelerin özü diye bilinir. Aşağıda okuyacağınız diğer kahve
DEVAMINI OKU


